O'simlik ekstrakti uchun erituvchini tanlash siz ajratmoqchi bo'lgan maqsadli birikmalarga va bu birikmalarning qutbliligiga bog'liq. Bu erda tez-tez ishlatiladigan erituvchilar va ularning muayyan turdagi fitokimyoviy moddalarni olish uchun mosligi taqsimoti:
1. Suv
Polarlik: Yuqori
Eng yaxshisi uchun: Alkaloidlar, taninlar, glikozidlar, polisaxaridlar va oqsillar kabi gidrofil birikmalar.
Afzalliklar: Xavfsiz, toksik bo'lmagan va ekologik toza.
Cheklovlar: Hidrofob birikmalar uchun past samaradorlik.
2. etanol
Polarlik: O'rta-yuqori
Eng yaxshisi uchun: Polifenollar, flavonoidlar va terpenoidlar kabi qutbli va o'rtacha qutbsiz birikmalar.
Afzalliklar: Ko'p qirrali, moslashtirilgan qutblanish uchun suv bilan aralashtirilishi mumkin va oziq-ovqat darajasida.
Cheklovlar: Juda hidrofobik birikmalarni samarali ravishda ajrata olmaydi.
3. Metanol
Polarlik: O'rta-yuqori
Eng yaxshisi uchun: Fenoliklar, alkaloidlar va ba'zi flavonoidlar.
Afzalliklar: Yuqori ekstraksiya samaradorligi tufayli tadqiqot maqsadlari uchun juda yaxshi.
Cheklovlar: Toksik va oziq-ovqat yoki farmatsevtika uchun mos emas.
4. Aseton
Polarlik: O'rta
Eng yaxshisi uchun: Polifenollar va ba'zi lipofil birikmalar.
Afzalliklar: Bir qator aralashmalar uchun yuqori ekstraktsiya samaradorligi.
Cheklovlar: Tez alangalanuvchi va qutulish mumkin bo'lgan ekstraktlar uchun mos emas.
5. Geksan
Polarlik: Past
Eng yaxshisi uchun: Efir moylari, lipidlar va xlorofill kabi qutbsiz birikmalar.
Afzalliklar: Lipofil moddalar uchun samarali.
Cheklovlar: Toksik va ekologik xavfli.
6. Xloroform
Polarlik: Past
Eng yaxshisi uchun: Terpenoidlar va yog 'kislotalari kabi lipofil birikmalar.
Afzalliklar: Bo'lishda foydalanilganda qutbli va qutbsiz birikmalarni ajratish uchun samarali.
Cheklovlar: Yuqori zaharli va kanserogen.
7. Aralashmalar (masalan, etanol-suv, metanol-suv)
Polarlik: Sozlanishi
Eng yaxshisi uchun: Sozlanishi mumkin bo'lgan qutblilik tufayli aralashmalarning keng assortimenti.
Afzalliklar: Murakkab matritsalar uchun ekstraktsiya samaradorligini maksimal darajada oshiradi.
Cheklovlar: Muayyan o'simliklar va birikmalar uchun optimallashtirishni talab qilishi mumkin.
Tavsiyalar:
uchunumumiy ekstraktsiya, etanol xavfsizligi va samaradorligi tufayli keng tarqalgan.
uchunmaxsus birikmalar, qutblilikka qarab erituvchini tanlang:
Gidrofil birikmalar: Suv, etanol-suv aralashmalari.
O'rtacha qutbli birikmalar: Etanol yoki metanol.
Lipofil birikmalar: geksan yoki xloroform.
Erituvchining xavfsizlik va me'yoriy talablarga mos kelishini ta'minlash uchun quyi oqim dasturini (masalan, oziq-ovqat, farmatsevtika, kosmetika) ham ko'rib chiqish muhimdir.