95% etanol o'simlik ekstraktida keng tarqalgan bo'lib o'simlik birikmalarini olish uchun samarali bo'lgan noyob xususiyatlari tufayli keng qo'llaniladi. Buning sabablari:
1. Polarit balansi
Etanol qutbli erituvchi bo'lib, uning 95% konsentratsiyasidagi qutbliligi ham qutbli, ham qutbsiz birikmalarni olish uchun juda mos keladi.
U alkaloidlar, flavonoidlar, terpenlar va glikozidlar kabi keng spektrli bioaktiv birikmalarni eritishi mumkin.
2. Suv tarkibi
95% etanol tarkibidagi 5% suv uning suvda eruvchan birikmalarni, masalan, sof etanol samarali erimasligi mumkin boʻlgan baʼzi fenolik moddalar va glikozidlarni olish qobiliyatini yaxshilaydi.
Bu muvozanat faqat sof etanol yoki suv bilan solishtirganda o'simlik tarkibiy qismlarini yanada keng qamrovli olish imkonini beradi.
3. Bioaktiv birikmalarning saqlanishi
Ushbu konsentratsiyadagi etanol ekstraksiya paytida issiqlikka sezgir yoki beqaror bioaktiv birikmalarning parchalanishini kamaytiradi.
4. Antimikrobiyal xususiyatlar
Etanol konservant sifatida ishlaydi, ekstraktda mikroblarning ko'payishini oldini oladi, bu ayniqsa uzoq muddatli saqlash uchun foydalidir.
5. O'zgaruvchanlik
Etanol uchuvchan, ya'ni uni bug'lanish yo'li bilan ekstraktdan osongina olib tashlash va konsentrlangan o'simlik birikmalarini ortda qoldirish mumkin.
6. Oziq-ovqat va farmatsevtika xavfsizligi
Etanol nazorat qilinadigan miqdorda inson iste'moli uchun xavfsiz hisoblanadi va oziq-ovqat va farmatsevtika mahsulotlarida foydalanish uchun tasdiqlangan.
95% etanoldan foydalanish ekstraktlarning o'simlik tibbiyoti, kosmetika yoki oziq-ovqat mahsulotlari kabi ilovalar uchun mos kelishini ta'minlaydi.
7. Mavjudlik va iqtisodiy samaradorlik
95% etanol keng tarqalgan bo'lib, sanoat va laboratoriya miqyosidagi ekstraktsiyalar uchun tejamkor hisoblanadi.
Xulosa qilib aytganda, qutblilik, suv miqdori, bioaktiv birikmalarni saqlash samaradorligi va inson foydalanish xavfsizligi kombinatsiyasi 95% etanolni o'simlik ekstrakti uchun ideal hal qiluvchi qiladi.